◎手上拿的是星巴克還是超商咖啡，為什麼重要？ ◎紅酒好不好喝究竟是酒標暗示的？還是舌頭告訴你的？ ◎蜜糖土司融化在嘴裡，還可以把你哄進什麼樣的幻覺裡？ 「愛吃」和「懂吃」只有一線之隔： 你是什麼樣的人，端看你對飲食的看法 紐約客專欄作家、才氣縱橫的風格生活評論家Adam Gopnik 遊走美食、品味與文化，帶你什麼都嚐一嚐！ 【精采內容】 曾幾何時，我們如此在乎「吃」這件事？為了拍照分享，為了附庸風雅；從一定要見識的名廚，到一定要朝聖的餐廳，最終只想得到那一口仿如置身天堂的味覺，但我們是否因此更接近用餐的真正意義？吃，究竟為什麼重要？ 紐約客雜誌專欄作家亞當．高普尼號稱世界最頂級食客，他對吃的幽默詮釋，將讓你垂涎三尺又會心一笑，宛如一席飽足的盛宴！從餐廳如何燉煮出吃的文化聊起，接續一道道雜炊而出的潮流品味與爭議，乃至於由食材、香料拌炒而成的廚事趣聞─...(展开全部)

33個正念飲食法練習，挑除不自覺的錯誤進食模式 要瘦、要美、要健康，關鍵已不在意志力，而在鍛鍊正念力！ ＊本研究獲美國國家衛生研究院（National Institutes of Health）經費支持 ＊這是30年來，對慣性減重族、控制飲食者，成效最顯著的前瞻性臨床成就 ＊亞洲首位正念飲食覺知訓練（MB-EAT）教師 顏佐樺醫師，專業譯筆 你是為了什麼吃下第一口？ 又是為了什麼繼續吃第二口？ 其實，我們都不是為了餓而吃， 而是為了宣洩焦慮、空虛、叛逆、悲傷，想尋求心靈的撫慰。 當身體、心靈、食物三者的關係斷裂，完美體態就不可能出現！ 拋開好食物、壞食物之分，別再擔心卡路里， 你要喚醒的不是內在警察，而是內在美食家， 讓愉悅的心帶領你吃每一口；讓進食，成為連結身體與心靈的練習！ 想像自己不必經過掙扎，不必放棄喜愛的食物（一片蛋糕、一塊炸雞、 一些薯條...(展开全部)

原研哉與阿部雅世，東京與柏林，居住在兩個不同城市的設計者，進行了一場以「設計」為題的討論。本書是兩位作者的精采對談實錄，他們結合自身對於設計的想法與實踐，融合彼此對於東西方文化的觀察，在「如何理解設計」、「設計的語言與溝通」、「設計的潮流」、「設計與生活」四個大主軸之下，深入探討設計的本質，以及種種與設計相關的有趣議題。 原研哉與阿部雅世相識於二○○四年，由於計劃將以「HAPTIC（感覺的覺醒）」為主題的「竹尾紙展（TAKEO PAPER SHOW）」的展會內容整理成書，展開了初次對談。 阿部雅世從個人的切身體會出發，對歐洲和日本的種種直言不諱的評論特別具有說服力，使原研哉印象深刻，期待更多與她交談的機會。因此，透過出版社安排兩人利用工作之餘，在東京與柏林展開一次次的談話，最後集結成《為什麼設計》一書。 本書談話的前半部分在東京，後半部分在柏林。東京...(展开全部)

設計是什麼？為什麼設計？ 原研哉與阿部雅世，東京與柏林，居住在兩個不同城市的設計者，進行了一場以「設計」為題的討論。本書是兩位作者的精采對談錄，他們結合自身對於設計的想法與實踐，融合彼此對於東西方文化的觀察，在「如何理解設計」、「設計的語言與溝通」、「設計的潮流」、「設計與生活」四個大主軸之下，深入探討設計的根本，以及種種與設計相關的有趣議題。 王志弘：平面設計師 王增榮：國立台北科技大學建築系講師 安郁茜：實踐大學設計學院院長 阮慶岳：元智大學藝術創意系系主任、作家 官政能：實踐大學工業產品設計系所教授兼副校長 徐明松：銘傳大學建築系助理教授、義大利國家建築師 詹徫雄：學學文創副董事長、《數位時代》總編輯 劉　開：平面設計師 蘇耀昌：JRV International創意總監 序 我與阿部雅世相識是在2004年。在主辦完以「HAPTIC（感覺的覺醒...(展开全部)

本書收録日常食物三百餘種，分水飲、穀食、調和、蔬食、果食、毛羽、鱗介七類，以中醫角度，詳述食物的性味、醫用途療及食療功效等，并記録了相關食療驗方。汪曰楨評價本書：「每物必求其實驗，不爲前人臆説所惑，較勝《食物本草》多矣。」

中國的飲食在外國人眼中固然莫名其妙，可我們炎黃子孫撫心自問，就會發覺自己也是一頭霧水。 . ．明明山珍海錯應有盡有，為什麼仍然鍾情於那一碗淡而無味的白米飯？ ．為甚麼我們老自找麻煩，喜歡津津有味地嘬雞骨頭，無事還愛費老大的勁嗑瓜子？ ．「味」是鼻子嗅的還是舌頭嚐的？「菜」為什麼又是蔬菜，又是葷食的菜餚？ ．常常說周公禮賢下士「一飯三吐哺」，為甚麼不乾脆把飯吞下去？ ．什麼叫「倒味」？為什麼不懂「咂湯」便享受不到湯的真味？ . 幾千年的世代相傳，極容易「習以為常」，永遠無法發現中國飲食文化的根源。本書打破老祖宗的「砂鍋」問到底！作者抓着一個個字詞，一個個微細動作，抽絲剝繭，通過「比較研究」，發現華人獨特的飲食道路是從遠古的飢餓歷史開始的。 . 「吃」不只是生理需要，還與歷史、文學、藝術、哲學、醫學、科學、五行等範疇息息相關。作者知識廣博，旁徵博引，不放...(展开全部)

缺乏睡眠成為全球流行病的今天， 我們需要超強睡眠顧問沃克傳授的睡眠全書。 這本書總結數十年來的睡眠研究成果以及最新科學突破， 告訴我們睡眠複雜又迷人的真相。 睡眠與做夢的功能，超乎想像： ．學習之前的睡眠，幫助腦準備形成新記憶； 學習之後的睡眠，可以鞏固記憶、避免遺忘。 ．夢提供虛擬實境，讓過去與現在的知識融合，激發創意。 ．夢還能撫慰痛苦的記憶，幫助我們走出創傷。 睡眠不足的壞處，不容輕視： ．只要一晚睡四小時，對付癌症的自然殺手細胞數量剩下不到一半。 ．腦中的清潔大隊運作不良，無法清除阿茲海默症的毒性蛋白。 ．連續清醒十九小時後開車，你的精神狀態和酒駕沒兩樣。 ．容易覺得肚子餓，吃飽了卻還想再吃，體重居高不下。 睡眠對專業領域和職場的驚人影響： ．NBA籃球運動員一晚睡眠超過八小時，每分鐘得分會提升近三成。 ．NASA發現，短短二十六分鐘的小睡，...(展开全部)

★【纽约时报．亚马逊书店畅销书】 相信上帝，就如同相信太阳已经升起。 不但因为我看见了，而且因为太阳，使我看见其他东西。 ──C. S. 路易斯 对于信仰，有七个问题，让我们疑惑至今： 一、难道这世界上，只能有一个宗教？ 二、上帝这么好，怎么会让苦难存在？ 三、宗教是一件约束衣，会让人失去自由？ 四、教会支持过不公的事，并发起以上帝为名的战争？ 五、慈悲的上帝怎么会把人打入地狱？ 六、科学能证明上帝是虚假的？ 七、圣经不可照字面解读？ 被誉为21世纪C.S.路易斯的提摩太．凯勒牧师， 利用文学、哲学与生活化的对话，一一解释这些信徒常询问他的疑惑。 2008年出版，立刻登上纽约时报与亚马逊书店畅销书Top5， 更长销至今，各界好评不断！ ★各方推荐～ 《标竿人生》作者华理克（Rick Warren）： 「我会将本书送给我信仰虔诚的朋友，及对宗教抱持怀疑...(展开全部)

人為何做愛做的事？只是因為快樂或為了生孩子嗎？或者就像三十年來許多科學所說的（而且被媒體大力宣傳的），只是為了傳遞基因？ 這些解釋都不夠完備。性顯然比 DNA 的生存競爭更為複雜。作者讓生命的經濟面回歸應有的重要性，還原達爾文天擇論的原始意義，重新評估基因在演化中的地位，引導我們探循自私基因論的來龍去脈，為生命的本質提供一個更客觀的論述。 自私基因派試圖將人類塑造成原始生物驅力的傀儡，作者決定正面衝撞，指出這套模式的建立係以低階生物為基礎。作者分析日常求生、性、生殖構成「人類的三角糾結」，彼此之間存在微妙的互動──再加上文化的力量（習俗、法律）經常凌駕自私基因的驅力，使得人類的情形顯得更為複雜。 作者充分展現權威性與戰鬥力，引導讀者重新省思目前科學界對於人類研究的一些假設。書中機鋒處處，氣勢宏偉，卻又清楚易懂，兼具可讀性與啟發性。 泰特薩（Ian ...(展开全部)

《品味谈吃》内容比较广泛，有议论，有感悟，有典故，有技法……均是从那些具体而微的吃喝中，抒写自己的真性灵和真感情，借一啄一饮体味、表达我对生活和人生的关注、热爱和眷恋。世界原本是多味而又单一的，惟多味方见单一，惟单一方见多味。允许我们泛爱各种味道，也允许我们由于心境乃至时空的转换而有所偏爱。